昆布村のランチ会 〈2回目〉
今日は昆布村のランチ会2回目でした♪
使ったのは昆布村の人気商品
です。
料理担当は受注発送の西田と経理の小板です♪
最初はこちらのお料理です。
⚪海藻とアボカドの生春巻き
まずは、海藻サラダミックスを袋から出し水でサッと洗った後、
ボールに10分程漬けます。
水を吸ってシャキッとした海藻に戻ります。
わかめと真昆布の緑、フノリとダルスの赤紫がきれいです♪
ザルに入れて水を切ります。
サラダミックスは水切りしないとべちゃべちゃになると思い
キッチンペーパーでしっかり水切りしました。
ライスペーパーはキッチンペーパーで水切りするとくっついてしまったので、
フリフリと振りながら水切りをしました。
べちゃべちゃにならず美味しくできました！
アボカドにふりかけたレモン汁が効いて、変色せずきれいなグリーンを保っています。
タレはがごめ昆布しょうゆとわさびを合わせました。
タレをさっぱり味にしたので、後に作った鶏肉のからあげとも相性ぴったりでした。
次はこちらのお料理です。
⚪がごめ昆布きざみと卵のやさしいスープ
最初長ネギの量が多い気がしましたが、食べてみたら長ネギの炒めた甘さが病みつきにっ。
みどりの部分までしっかり切りましたよ。
またきざみ昆布はレシピにある水の量の半分にするともっと粘りが出て美味しくなると思います。
最後にがごめ昆布しょうゆを使ったお料理で人気が高い「鶏肉のから揚げ」を作りました。
♡♡♡小板レシピ♡♡♡
〈材料〉
鶏肉700g、塩コショウ7振りくらい、しょうがすりおろし1かけ、
酒30cc、がごめ昆布しょうゆ70cc
①上記材料をビニール袋でもみもみ10～15分浸ける
②かたくり粉、小麦粉でまぶして揚げる
超カンタンですよ！！
お客様にもがごめ昆布しょうゆでから揚げを作ったら
今まで一番美味しく出来た！！と喜んでいただいております♪
皆さんも是非一度作ってみてくださいね♪
小板「忙しい時でもあっという間に美味しく仕上げてくれる
がごめ昆布しょうゆにいつも感謝してます♪」
じゃじゃーん 完成したお料理はこちらです♪
「人に作ってもらえるって幸せ～♪」
毎日料理をしている主婦スタッフの素直な喜びです(^^)
今回、がごめ昆布しょうゆと他の醤油を使って、から揚げを作りみんなで食べ比べ、
どっちががごめ昆布しょうゆで作ったかを当てっこしました。
そして、ちゃ～んと、
がごめ昆布しょうゆを使ったからあげをみんなきちんと当てることができましたよ(^_^)/
他社の丸大豆しょうゆ(こいくち)を使ったからあげはこいくちの為か味が濃く、
がごめ昆布しょうゆのからあげは「旨味が強い」「やさしい味」という感想でした。
食後には、2ヶ月にわたって行った「ほめ愛投稿」の発表です。
自分以外のスタッフの良い所を見つけたら紙に書いて投稿箱に入れるというものです。
ダントツの1位は尾札部マダムの竹原さんでした～(^_^)/
気が利いて、人の何倍も動き、アイディアが豊富で、さらに力持ち！！
昆布漁を長年やってきた昆布の目利きでもある彼女を店長は尊敬しています♡
プレゼント（ギフト券）授与～♪
そして、一番投稿したスタッフにも同じくプレゼントがありました。
やっぱり人に褒めてもらうのはうれしいですよね♪
今回も美味しく楽しくランチを頂くことが出来ました。
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午後からは、店長の子どもたちの家庭訪問が続けて3件ありました。
ほんとは4人まとめて1日でやりたかったのですが、次女だけ来週になりました。
今年の長女の担任は今まで2年間副担だった先生が担任になりました。
英語教師です。
・・・・これは！！と運命のタイミングを感じました♡♡♡
新商品パッケージ裏面表示の一部（キャッチコピー・中身紹介・使い方紹介等）を
英語表記にしたんですが、作った文章に少し不安があったので誰かに確認したいと思っていたんです。
面談が始まる前に、「最後に5分間、時間をください」とお願いしてからスタートしました。
今まで2年間も見てくれていた先生だったので、話も早く終わり店長にとっての本題に入りました(^^;)
11種類ある商品をひとつずつ丁寧に見てくれました。
1商品だけ動詞が2つ続いている個所や、YOUやTHEMをつけた方がいい箇所を教えてもらいました。
先生に聞いて、良かったぁ。
これで安心して商品化できます♪
新商品の裏面には、日本のお客様も海外のお客様も定員さんに聞かなくても
パッケージを読むだけでどこの産地の商品でどんな商品でどんな料理が出来るのかを
知ってもらえる工夫をしました。
たくさん種類のある昆布や海藻の違いを説明できる店員さんがどこのお店にもいるとは限らないので、
お客様が安心してお買い物できるようにしたいなと思っています。
今日はとても良い日でした。でも一つだけ心残りのことが。。。。。
小学2年の四女の担任：「一年生で習った漢字を全然読めない書けない」とのこと。
やばい、四女の教育、手を抜きすぎたかな（汗）
この前も「ママ～、テストやってきたよ～、たぶん100点かも～ ﾙﾝﾙﾝ♪」と言っていたのに、
戻ってきたテストは60点。
超能天気な四女の教育を見直していこうと思います。
まずは漢字の練習から。。。涙
最後まで読んで頂きありがとうございました。
昆布村商品のお試しセット
https://www.konbumura.co.jp/otameshi/lp/
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