ゆで卵とダルスのオクラサラダ
調理：15分
まろやかなゆで卵、磯の風味と塩気が特徴の身体にやさしいダルス、ねばねばのオクラが良くあいます。
作り方
1 オクラはガクを取り除き、塩をふり板ずりをして、熱湯に入れやわらかくなるまでゆでザルに上げ、粗熱がとれたら小口切りにする。
2 固ゆでにしたゆで卵は、殻をむきみじん切りにする。
3 ボウルに☆を入れ混ぜ合わせ①②を加え、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
4 密封容器に入れ冷蔵保存で2日
Point
ゆで卵はフォークで潰すか、ゆで卵の輪切りカッターで縦横と向きを変えてみじん切りもできます。
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