さつま芋とベーコンの豆乳とろみシチュー

1 さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらしアクを抜く。(水を何度か取り替えて濁らなくなればアク抜き完了です。)

2 〇を耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600Wで4分レンジ加熱する。

3 ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れラップをかけ600Wで2分レンジ加熱する。

4 鍋にバターを入れ中火にかけ、玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、しめじ、ベーコンを加え、しめじがしんなりするまで炒める。

5 ④の火を止め、薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、豆乳、さつま芋、ブロッコリーを加え中火にかける。

6 とろみがついたら火を止め、塩こしょうで味を調え器に盛り付け、がごめ昆布粉とろみをふりかける。