昆布と白菜の即席浅漬け
調理：5分
ひと晩冷蔵庫におまかせで、昆布の上品なだしが効いた、やさしい味の即席浅漬けが出来上がる、簡単レシピ。
材料（作りやすい分量）
| 白菜 | 3～4枚(280g) |
| 人参 | 1/3本(60g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| ☆鷹の爪 | 1本 |
| ☆酢(米酢使用) | 小さじ1 |
| ☆砂糖 | 小さじ1 |
| ☆だし昆布(真昆布使用) | 5g |
このレシピで使われている商品
作り方
1 白菜は細切り、人参は千切りにしボウルに入れ塩をふり、軽く手で揉み込みしんなりしたら水気を絞る。
2 ポリ袋に、①と☆を入れよく揉み込み、冷蔵庫で一晩置く。だし昆布はキッチンバサミで細切りにする。
3 密封容器に入れ冷蔵保存で５日
Point
②の工程では、ポリ袋の中の空気をしっかり抜き、密封状態にすると早く漬かります。
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