ふのりと豆腐の卵スープ

卵がふんわり、ふのりの磯の風味。やさしい味の身体に嬉しい健康スープです。作り方も簡単！！あっという間にできあがります。

材料（2人分）

1 ふのりは、たっぷりの水に3分浸し、ザルに上げる。

2 鍋に☆を入れ、ひと煮立ちしたら〇を加え強火にし溶き卵を鍋の外側から中心に向かって流し入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

3 器に盛り、ふのりを入れる。

・溶き卵は必ず沸騰した中へ入れるようにしてください。この時、溶き卵は細く少しずつ入れるようにしてください。一気に入れてしまうとスープの温度が急激に下がり、ふわっとした卵にならなくなります。

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