海藻とアボカドの生春巻き

1 海藻サラダミックスは、たっぷりの水に3分浸し、ザルに上げる。アボカドは半分に切ったものを縦4等分に切り、レモン汁をふりかける。

2 パプリカは種とワタを取り除き、千切りにする。ライスペーパーが浸る大きさのボウルに水を用意する。

3 水に、ライスペーパーを5秒ぐらい浸し、キッチンペーパーの上で水気をきり、海藻サラダミックス、アボカド、パプリカの順にのせる。

4 中身を押さえながら1回巻いたらギュッと締め、両端を中へたたみ巻く。

5 ④を水で濡らした包丁で半分に切り、器に盛り、混ぜ合わせた☆をかける。

Point

・水に浸したライスペーパーが、キッチンペーパーにくっつく物もありますのでよく確認をするか、不安な場合は清潔な布巾で水気を拭き取ってください。