焼ききのこのがごめ昆布きざみ煮
調理：10分
きのこのうま味がぎゅっと詰まった、水溶性食物繊維が豊富な健康おかず。色々とアレンジができるので、常備しておきたい1品です
材料（2人分）
| がごめ昆布きざみ | 5g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 椎茸(4等分に切る) | 3枚 |
| えのき(3等分に切る) | 1袋(200g) |
| 水 | 100cc |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| ☆がごめ昆布しょうゆ | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| 青ネギ | 少量 |
作り方
1 フライパンにごま油をひき中火にかけ、椎茸、えのきを入れ、焼き色がつくまで焼く。
2 焼き色がついたら、水、料理酒、がごめ昆布きざみ、☆を加え、蓋をして中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
2 器に盛り、青ネギをちらす。
4 密封容器に入れ冷蔵保存で3～4日
Point
きのこは焼き色がつくまでしっかり焼くと、香ばしくうま味がでます。
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