鶏むね肉のしっとり醤油煮
調理：30分
ほんのり醤油の香りが香ばしく、アレンジも無限大。冷蔵庫で常備するだけで、レパートリーの幅が広がります。
材料（鶏むね肉1枚分）
| 油(オリーブオイル使用) | 大さじ1 |
| 鶏むね肉 | 1枚(300g) |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| ☆水 | 200㏄ |
| ☆がごめ昆布しょうゆ | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆かつお節 | 2g |
このレシピで使われている商品
作り方
1 鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る。フライパンに油をひき強火にかけ、鶏むね肉の皮目から焼き色がつくまで焼く。
2 焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
3 かつお節はお茶パックに入れる。☆を③に入れ火にかけ、沸騰したら火を止め、鶏むね肉を入れ蓋をして10分蒸す。
4 密封容器に入れ冷蔵保存で4日 密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間
Point
鶏むね肉が煮汁につからない場合は、途中裏返してください。
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