ほっくほく。里芋昆布肉ごはん

里芋がほっくほく。牛肉とごぼうのうま味がしっかり出て、生姜でさっぱり。里芋の美味しい時期にぜひお試し頂きたい1品です。

材料(2合分)

お米2合
里芋(さいの目切り)2個(180g)
ごぼう(ささがき)1/3本(50g)
牛こま切れ肉(細かく切る)130g
生姜(千切り)5g
☆塩小さじ1/4
☆料理酒大さじ1
☆がごめ昆布しょうゆ小さじ2
☆みりん大さじ1
☆油(オリーブオイル)小さじ1
☆だし昆布3g
青ネギ少量

このレシピで使われている商品

作り方

1 野菜、牛肉を切る。里芋、ごぼうは水に5分浸しアク抜きをしてザルに上げる。

2 お米を研いで炊飯釜に入れ、☆を加えよく混ぜ合わせ、2メモリまで水を加え、里芋、ごぼう、牛肉、生姜の順にのせて炊飯する。

3 密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ラップに1善ずつ包み、ジッパー付きの袋に入れて冷凍保存で2週間

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