磯辺餅の明太子醤油ソース
調理：20分
ごま油でカリッと焼いたお餅と、爽やかな柚子の香りがする明太子ソースがよくあいます。
材料（2人分）
| お餅 | 2個 |
| 海苔 | 少量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 明太子 | 15g |
| ☆柚子の絞り汁 | 大さじ1 |
| ☆マヨネーズ | 小さじ1 |
| ☆がごめ昆布しょうゆ | 小さじ1/2 |
| かいわれ大根(細かく切る) | 少量 |
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作り方
1 お餅は１㎝幅に細くなるように切り、海苔を巻く。巻き終わりは水をつける。
2 明太子は真ん中に包丁で切り込みを入れ開き、包丁の背で削ぎ☆と混ぜ合わせる。
3 フライパンにごま油をひき中火にかけ、①の巻き終りを下にして並べ、時々転がしながら、お餅がやわらかくなるまで焼く。
4 ③を器に盛り付け②のソースをかけ、かいわれ大根をちらす。
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