とろろ昆布のうま味チャーハン和え
調理:15分
具材がたっぷり、おぼろ昆布のうま味たっぷりの炒飯。ミネラル豊富なので身体に嬉しい。
材料(1人分)
ごま油 | 大さじ1 |
ベーコン(さいの目切り) | 40g |
人参(みじん切り) | 30g |
しめじ(細かく切る) | 60g |
卵 | 1個 |
塩こしょう | 各少量 |
オイスターソース | 小さじ1 |
温かいご飯 | 150g |
青ネギ(小口切り) | 適量 |
とろろ昆布ふりかけ | 少量 |
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作り方
1 野菜、ベーコンを切る。
2 温かいご飯に溶き卵を加え、ご飯の白いところが見えなくなるまで混ぜる。
3 フライパンにごま油をひき強火にかけ、ベーコン、人参、しめじを加えしんなりするまで炒める。
4 ③に②を入れ、パラパラになるまで炒める。
5 青ネギ、塩こしょう、オイスターソースを加え、炒め混ぜ 合わせる。
6 器に盛り付け、とろろ昆布ふりかけをかける。
Point
とろろ昆布が入るため、塩こしょうは控えめにしてください。
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