とろろ昆布のうま味チャーハン和え

調理:15分

具材がたっぷり、おぼろ昆布のうま味たっぷりの炒飯。ミネラル豊富なので身体に嬉しい。

材料(1人分)

ごま油大さじ1
ベーコン(さいの目切り)40g
人参(みじん切り)30g
しめじ(細かく切る)60g
1個
塩こしょう各少量
オイスターソース小さじ1
温かいご飯150g
青ネギ(小口切り)適量
とろろ昆布ふりかけ少量

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作り方

1 野菜、ベーコンを切る。

2 温かいご飯に溶き卵を加え、ご飯の白いところが見えなくなるまで混ぜる。

3 フライパンにごま油をひき強火にかけ、ベーコン、人参、しめじを加えしんなりするまで炒める。

4 ③に②を入れ、パラパラになるまで炒める。

5 青ネギ、塩こしょう、オイスターソースを加え、炒め混ぜ 合わせる。

6 器に盛り付け、とろろ昆布ふりかけをかける。

Point

とろろ昆布が入るため、塩こしょうは控えめにしてください。

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