とろろ昆布ふりかけの大根卵がゆ
調理：20分
胃腸にやさしい大根と卵を使った卵がゆ。シンプルですがおぼろ昆布のうま味がたっぷり。
材料（1人分）
| とろろ昆布のふりかけ | 大さじ2 |
| ご飯 | 100g |
| 水 | 400㏄ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 卵 | 1個 |
| 大根(みじん切り) | 100g |
| 青ネギ(小口切り) | 少量 |
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作り方
1 ご飯はザルに入れ流水で洗いぬめりをとり、土鍋に水、大根と一緒に入れ強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にして10分炊く。
2 強火にしてとろろ昆布のふりかけ、塩を入れ土鍋の外側から中央に向かって溶き卵を流し入れ蓋をして5分蒸らす。
3 青ネギを散らす。
Point
・時短の為にご飯を炊いていますが、生米から炊くとより美味しくなります。
・溶き卵を流し入れたら混ぜないで、そのまま蓋をして蒸らすと、ふんわりした卵になります。
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