長芋とわかめのわさび甘酢和え
調理：5分
わかめのコリコリ、長芋のシャキシャキ食感がさわやかな柚子甘酢によくあいます。作りおきおかずにオススメです。
材料（2～3人分）
| 長芋 | 160g |
| わかめ | 10g |
| 白ごま | 大さじ2 |
| 柚子皮 | 少量 |
| ☆酢(米酢使用) | 大さじ4 |
| ☆砂糖 | 大さじ4 |
| ☆わさび | 小さじ1/2 |
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作り方
1 長芋は短冊切り、わかめはたっぷりの水に浸して戻し、ザルに上げて水気を絞る。
2 ボウルに☆を混ぜ合わせ、長芋、水気を絞って切ったわかめ、白ごま、千切りにした柚子の皮を加え、よく混ぜ合わせる。
Point
わかめは、食感をを残すために少し固めに戻すようにしてください。
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