わかめとふわふわ卵

ふんわり優しい卵と、歯ごたえの良い生わかの相性バッチリ♪あったか~いご飯にのせても美味しいよ。

材料(2人分)

わかめ3g
2個
かつお節3g
溶けるチーズ20g
生姜5g
塩、粗びきこしょう各少々
油(オリーブオイル使用)大さじ2

このレシピで使われている商品

作り方

1 生姜は千切り、わかめはサッと洗い固めに水で戻し、水気を絞る。

2 卵は溶きほぐし、塩、溶けるチーズを加えよく混ぜておく。

3 フライパンに油(大さじ1)をひき強火にかけ、②を加え菜箸で大きく2、3回混ぜて半熟になったら火を止め器に取り出しておく。

4 フライパンに油(大さじ1)をひき中火にかけ、生姜、わかめ、かつお節を加え、わかめが乾くまで炒める。

5 火は消した状態で④に③を加え、混ぜ合わせて器に盛り、粗びきこしょうをふりかける。

Point

わかめは、乾くまでしっかり炒らないと、仕上がりがベチャっとしますので、気長に炒ってください。

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