やわらか昆布と豚しゃぶ肉の栄養満点ヘルシーサラダ
調理：10分
野菜の水切りはしっかり水分を取って下さいね
材料（2人分）
| 豚しゃぶ用やわらか昆布 | 6g |
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 | 200g |
| きゅうり | 1本 |
| ミニトマト | 6個 |
| 玉ねぎ | 1/4個(約50g) |
| レタス | 3枚 |
| ●オリーブオイル | 大さじ2 |
| ●酢・砂糖 | 各大さじ1 |
| ●塩こしょう | 各少量 |
| ●いりごま | 少量 |
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作り方
1 レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、玉ねぎは繊維を断ち切る薄切り、きゅうりは細切りにして氷水に5分浸してパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。
2 ミニトマトはヘタを取り半分に切る。●を混ぜ合わせる。
3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらやわらか昆布を入れて1分茹でザルに上げる。
4 ３の鍋を強火にかけ、沸騰したら火を止めて豚ロースしゃぶしゃぶ肉を広げながら4〜5枚入れて火が通ったらザルにあげて、豚ロースしゃぶしゃぶ肉がなくなるまで繰り返す。
5 すべてをバランス良く器に盛り付け●かける。
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