やわらか昆布と豚しゃぶ肉の栄養満点ヘルシーサラダ

野菜の水切りはしっかり水分を取って下さいね

材料(2人分)

豚しゃぶ用やわらか昆布6g
豚ロースしゃぶしゃぶ肉200g
きゅうり1本
ミニトマト6個
玉ねぎ1/4個(約50g)
レタス3枚
●オリーブオイル大さじ2
●酢・砂糖各大さじ1
●塩こしょう各少量
●いりごま少量

このレシピで使われている商品

作り方

1 レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、玉ねぎは繊維を断ち切る薄切り、きゅうりは細切りにして氷水に5分浸してパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。

2 ミニトマトはヘタを取り半分に切る。●を混ぜ合わせる。

3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらやわらか昆布を入れて1分茹でザルに上げる。

4 3の鍋を強火にかけ、沸騰したら火を止めて豚ロースしゃぶしゃぶ肉を広げながら4〜5枚入れて火が通ったらザルにあげて、豚ロースしゃぶしゃぶ肉がなくなるまで繰り返す。

5 すべてをバランス良く器に盛り付け●かける。

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